盐水腌鱼是一种非常受欢迎的腌制食品，它不仅美味可口，而且富含蛋白质和营养物质，是人们喜爱的佳肴之一。那么，盐水腌鱼要多长时间才能吃呢？

首先，我们需要准备好新鲜的鱼肉和盐水。将鱼肉洗净后，用刀在鱼肉表面切几刀，这样能让盐水更好地渗透进鱼肉中。然后，把鱼肉放入盐水中，确保鱼肉完全被盐水覆盖。

接下来，我们需要等待一段时间，让盐水充分渗透进鱼肉中。这个时间取决于您想要的口感和腌制的鱼的种类。一般来说，小鱼腌制时间可以在4-6小时内，而大鱼则需要更长的时间，最好腌制一整天或更长时间。如果您想要更加咸味的鱼肉，可以将腌制时间延长。

当鱼肉腌制完成后，您就可以将其取出食用了。如果您喜欢，可以将腌制好的鱼肉切成薄片或块状，然后蘸上蒜泥、姜末等佐料食用，或者配上米饭、汤面等食用。

总之，盐水腌鱼的腌制时间取决于您喜欢的口感和腌制的鱼的种类，一般来说，小鱼腌制时间可以在4-6小时内，而大鱼则需要更长的时间，最好腌制一整天或更长时间。腌制好的鱼肉可以切成薄片或块状，搭配佐料或主食食用，味道非常美味。