焖面是一道非常受欢迎的中式面食，许多人在制作焖面时会有一个疑问：焖面要用生的还是熟的面条呢？

首先，生面条指的是没有经过煮熟的面条，而熟面条则是已经煮熟过的面条。对于焖面这道菜来说，使用生面条和熟面条都是可以的，但是它们会影响到焖面的口感和质地。

当使用生面条时，它们会更加有嚼劲和弹性，口感更加Q弹，但是需要更长的时间来焖煮，以确保它们能够煮熟。而使用熟面条时，它们已经变得柔软，不需要太长的时间来焖煮，但是口感会稍微偏软。

因此，对于喜欢口感Q弹的人来说，使用生面条会更加适合，而对于喜欢柔软口感的人来说，使用熟面条则会更加适合。当然，最好的方法是根据个人口感来决定使用哪一种面条。

总之，焖面是一道非常美味的中式面食，无论是使用生面条还是熟面条，都可以制作出美味的焖面。希望大家可以根据自己的口感来选择适合自己的面条，享受美味的焖面吧！