香酥脆花生米是一种非常受欢迎的小吃,它口感酥脆,香气四溢,让人垂涎欲滴。下面,我们来看看如何制作这道美味的小吃。
制作材料:
1. 花生米500克
2. 食用油适量
3. 盐适量
4. 糖适量
制作步骤:
1. 将花生米放入清水中浸泡30分钟,然后捞出来沥干水分备用。
2. 在一个大碗中加入适量的盐和糖,搅拌均匀。
3. 将花生米放入碗中,用手搅拌均匀,让花生米均匀地沾上盐和糖。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油,加热至七成热。
5. 将沾了盐和糖的花生米放入锅中,用中小火炸制。炸制过程中要不断翻动花生米,防止炸焦。当花生米变成金黄色并发出香味时,即可捞出沥干油分。
6. 将炸好的花生米放在干燥的盘子中,晾凉后即可食用。
香酥脆花生米的制作非常简单,但是要注意火候,避免炸焦或者炸不熟。此外,盐和糖的比例也需要适当,过多会让花生米过于咸甜。制作好的香酥脆花生米可以放在密封的罐子中保存,随时享用。
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