甘兰和圆白菜是两种非常常见的蔬菜，它们在外观、口感和营养成分等方面都有所不同。

首先，从外观上来看，甘兰和圆白菜的形状有很大的不同。甘兰的叶子比较细长，而且呈现出淡绿色，叶子的边缘有些锯齿。而圆白菜的叶子则比较圆、厚，颜色也偏白。两者在大小方面也有所不同，甘兰的整个植株比较小巧，而圆白菜则相对较大。

其次，从口感方面来看，甘兰和圆白菜也有很大的区别。甘兰的叶子比较嫩，口感清爽，而且还带有一点点苦味。而圆白菜则比较厚实，口感稍微有些粗糙，但是也更加脆爽。

最后，从营养成分上来看，甘兰和圆白菜都是非常健康的蔬菜，但是它们的营养成分也有所不同。甘兰的营养成分比较丰富，含有大量的维生素C、钙、铁等营养成分，有助于提高免疫力和促进身体健康。而圆白菜的营养价值主要在于其富含的纤维素和维生素K，可以帮助促进肠道健康和血液凝固。

总之，虽然甘兰和圆白菜都是非常健康的蔬菜，但是它们在外观、口感和营养成分等方面都有所不同。我们可以根据自己的需要来选择不同的蔬菜，以达到更好的营养均衡。