意大利空心面是一种非常受欢迎的面食，它的质感柔软，口感丰富，而且非常适合搭配各种酱料和配料。如果你想要在家里亲手做一道美味的意大利空心面，这里有一个简单易学的做法。

首先，准备好一些意大利空心面。你可以在超市或者意大利面店里购买现成的空心面，也可以自己动手制作。如果你想要自制空心面，可以先将面粉和鸡蛋混合在一起，揉成面团，然后用面条机将面团擀成薄片，再用切面机将面条切成空心的长条状。

接着，将一大锅水煮沸。在沸水中加入适量的盐和一勺橄榄油，然后将意大利空心面放入水中煮熟。注意，煮面的时间要掌握好，一般为7-10分钟，也可以根据自己的口感喜好来调整。

当面条煮熟后，将其捞出放入筛子中过凉水，然后沥干备用。

最后，将橄榄油和蒜末放入热锅中煸炒，等到蒜香出来后加入切碎的西红柿和适量的盐和黑胡椒，煮成一份浓郁的意大利面酱。将煮熟的意大利空心面放入锅中，轻轻翻炒均匀，让面条充分吸收酱汁，最后加入适量的帕玛森芝士和香菜即可。

通过以上的步骤，你可以轻松地制作出一道美味的意大利空心面。这道面食简单易学，口感丰富，非常适合家庭聚餐或者晚餐时的一道美食。