苹果手机的耳机模式是指将手机的声音输出通过耳机进行播放。如果您想关闭耳机模式，可以按照以下步骤进行操作：

1. 检查耳机是否正确连接到手机。如果耳机连接不良或者损坏，可能会导致耳机模式无法关闭。

2. 点击手机上的“设置”图标，进入设置页面。

3. 在设置页面中，找到“声音与触感”选项，并点击进入。

4. 在声音与触感页面中，找到“输出到”选项，并点击进入。

5. 在输出到页面中，找到“耳机”选项，并将其关闭。

6. 如果耳机模式仍然无法关闭，可以尝试重新启动手机或者更换耳机。

总之，关闭苹果手机的耳机模式需要检查耳机连接、进入设置页面并关闭耳机选项。如果问题仍然存在，可以尝试重新启动手机或者更换耳机。