剩饭怎么办？别丢掉，可以用来做肉末蔬菜粥。简单易做，美味可口，下面就来介绍一下制作方法。

首先准备好需要的材料：剩饭、肉末、蔬菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、清水、油。

将蔬菜洗净，切成小块备用。葱、姜、蒜切碎备用。

热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

加入切好的蔬菜，继续翻炒。

倒入剩饭，翻炒均匀，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。

加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至粥的浓稠度适宜。

最后，撒上葱花即可出锅。一碗香喷喷的肉末蔬菜粥就完成了。

这道菜营养丰富，口感鲜美，再加上简单易做，为您解决了剩饭的难题。不妨试试做一下，享受一下自己动手做菜的乐趣吧！