鸡头米是一种常见的小食材，它有着丰富的营养价值和美味口感，是人们餐桌上的佳品。但是，很多人在剥鸡头米时会遇到一些困难，下面我们来介绍一下鸡头米的剥法视频教程。

首先，我们需要准备一些工具，包括一把稍微尖锐的刀子、一小碗清水和一把筷子。接着，将鸡头米放入清水中浸泡一段时间，这样可以软化外层的皮，便于剥去。

然后，我们用刀子轻轻地划开鸡头米的外皮，切口不要太深，只需切到皮的表层即可。接下来，用筷子慢慢地将皮剥离，注意力度要轻，以免损坏米粒。如果有一些较难剥离的皮，可以用刀子轻轻地刮一下，再用筷子将其剥离。

最后，将剥好的鸡头米放入清水中清洗一下，去除多余的皮屑和杂质。这时，我们可以看到剥好的鸡头米已经呈现出了乳白色的色泽，非常漂亮。

通过这个视频教程，我们可以轻松地学会如何剥好鸡头米，让我们在烹饪美食时更加得心应手。