生板栗是秋季的一种美食，但是去壳非常费时费力。下面介绍几种快速去壳的方法：

1. 煮法：将生板栗放入开水中煮3-5分钟，然后取出放入冷水中浸泡1-2分钟，用刀尖划开壳口，揭开即可。

2. 焯水法：将生板栗放入沸水中焯烫约1分钟，取出放入冷水中浸泡1-2分钟，用刀尖划开壳口，揭开即可。

3. 烤法：将生板栗放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟左右，取出后用厚毛巾包住，稍微揉搓一下，壳就会自然松开。

4. 蒸法：将生板栗放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出放入冷水中浸泡1-2分钟，用刀尖划开壳口，揭开即可。

总之，以上四种方法都可以快速去壳生板栗，大家可以根据自己的喜好选择相应的方法。