辣肉丁是一道美味的小吃，它辣爽可口，是许多人喜欢的美食。要让辣肉丁好吃又简单，你需要准备以下食材：

1. 猪肉：200克

2. 小青椒：3个

3. 生姜：适量

4. 大葱：适量

5. 蒜末：适量

6. 豆瓣酱：适量

7. 料酒：适量

8. 酱油：适量

9. 盐：适量

10. 辣椒粉：适量

步骤如下：

1. 将猪肉切成小丁，加入少量料酒和酱油腌制10分钟。

2. 将小青椒切成小段，生姜和大葱切成细丝备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、蒜末、生姜丝和大葱丝，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和辣椒粉，继续翻炒至入味即可。

这样做出来的辣肉丁既好吃又简单，口感鲜辣可口，适合作为下酒小菜或者配饭食用。