鸡汤作为一种常见的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。那么，如果我们想要在鸡汤中加入一些菜品，以增加其营养价值，应该选择哪些菜呢？

首先，可以考虑加入一些根茎类蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜和芹菜等。这些蔬菜富含维生素C、纤维素和矿物质等营养成分，可以提高鸡汤的营养价值。此外，这些蔬菜的清香味道也可以为鸡汤增添口感。

其次，可以选择一些叶菜类蔬菜，比如菠菜、苋菜和芥菜等。这些蔬菜含有丰富的维生素A和钙质等营养成分，可以提高鸡汤的营养密度。同时，这些蔬菜的绿色色素也可以为鸡汤增添颜色。

最后，还可以考虑加入一些菌类食品，比如香菇和木耳等。这些食材不仅可以为鸡汤增加口感和营养成分，还可以提高鸡汤的鲜味。

总的来说，我们可以在鸡汤中加入多种蔬菜和菌类食品，以增加其营养价值和口感。不过，在选择食材的时候，还要注意搭配合理，避免因为过多的食材而影响口感和营养吸收。