泥鳅是一种常见的淡水鱼类，它的肉质鲜美，受到很多人的喜爱。但是，清理泥鳅内脏是一个让很多人头疼的问题。下面，我来介绍一下如何清理泥鳅内脏。

首先，我们需要准备好以下工具：切菜板、厨房刀、手套、清水和容器。

1. 首先将泥鳅放在清水中，用手轻轻摩擦，让泥鳅表面的泥沙和污垢去除干净。

2. 接下来，将泥鳅的头部用厨房刀切掉，然后用手掏出泥鳅的内脏。这时候可以戴上手套，以免弄脏手。

3. 掏出泥鳅内脏后，用清水冲洗干净，然后用手轻轻按压，帮助泥鳅体内的杂质排出。

4. 最后，将泥鳅的身体和内脏都清洗干净后，放在容器中备用。

需要注意的是，泥鳅的内脏通常比较小，所以在清理的时候要仔细，以免将内脏切破，影响口感。

以上就是清理泥鳅内脏的方法，希望对喜欢吃泥鳅的朋友有所帮助。