香草冰淇淋是一种美味且受欢迎的甜点。它有着浓郁的香草味，口感柔滑，是夏天消暑的好选择。下面我将介绍如何制作一份美味的香草冰淇淋。

所需材料：

- 牛奶 2 杯

- 鲜奶油 1 杯

- 细砂糖 3/4 杯

- 香草精 2 小勺

- 鸡蛋黄 4 个

步骤：

1. 将牛奶和鲜奶油一起倒入锅中，加热至煮沸。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋黄和细砂糖混合在一起，搅拌至糖完全溶解。

3. 将煮沸的牛奶和鲜奶油倒入碗中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒回锅中，以中小火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。

5. 将锅从火上取下，加入香草精，搅拌均匀。

6. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，直到混合物变得柔软和光滑。

7. 将混合物倒入冰淇淋盒中，放入冰箱冷冻，至少 2 小时或过夜。

8. 将冰淇淋从冰箱中取出，用舀子舀出即可享用。

香草冰淇淋是一道简单而美味的甜点，希望你也能尝试制作，享受其中的乐趣。