展示柜冷冻室是商家用来展示和存储冷冻食品的重要设备。调整展示柜冷冻室的温度是确保食品质量和安全的关键。那么，展示柜冷冻室应该调到多少度合适呢？

首先，展示柜冷冻室的温度应该低于零度，最好在零下18度左右。这样可以确保冷冻食品保持在安全的低温下，防止细菌滋生和食品变质。同时，展示柜冷冻室的温度也需要根据不同的食品种类进行调整。

其次，展示柜冷冻室内的食品种类需要分门别类地存放。比如肉类、海鲜、蔬菜等，不同种类的食品需要不同的温度和湿度环境。这样可以保证食品的质量和口感，同时也可以避免不同种类食品之间的交叉污染。

最后，展示柜冷冻室的温度应该经常检查和调整。商家需要根据季节变化、客流量等因素来适时调整展示柜冷冻室的温度，以确保食品的安全和质量。

总之，展示柜冷冻室的温度调整是保障食品安全和质量的重要环节。商家需要严格按照要求来进行调整和管理，以确保消费者的健康和满意度。