面果子是一种传统的小吃，既有软糯的口感，也有酥脆的口感，是很多人喜欢的美食。那么，如何让面果子做出酥脆好吃呢？

首先，选用优质的面粉是非常重要的。面粉中的蛋白质含量越高，面团的韧性和弹性就越好，面果子的口感也会更好。而且面粉要筛过，这样可以防止面团中有结块，影响口感。

其次，加入适量的油脂可以让面团更加柔软，口感更佳。在面团中加入一些油脂，比如橄榄油、植物油或者奶油等，可以让面团更加柔软，吃起来更加香脆可口。

再者，面团的酵母发酵时间也是非常关键的。发酵时间不足，会导致面团不够松软；发酵时间过长，面团会过于松软，口感不佳。一般来说，适当调整发酵时间，可以让面团达到最佳的发酵状态，让面果子的口感更好。

最后，烹饪时要注意火候。面果子的烹饪时间应该适中，火候不宜过旺，否则容易烤焦。在烹饪过程中，可以适当调整火候，让面果子烤得金黄酥脆，口感更佳。

总之，要做出酥脆好吃的面果子，需要选用优质的面粉，加入适量的油脂，注意面团的发酵时间，以及掌握烹饪时的火候。只有这样，才能制作出美味可口的面果子。