冰糖葫芦是中国传统的小吃，它的甜度来自于糖的添加。而在选择糖的种类时，不同的糖会带来不同的味道和口感。

首先，我们来看看白砂糖。白砂糖是最常见的糖类之一，它的甜度适中，不会过于甜腻，而且价格也比较实惠。因此，使用白砂糖来制作冰糖葫芦是一种比较经济实惠的选择。此外，白砂糖还能够让冰糖葫芦的口感更加柔软，吃起来更加顺口。

其次，红糖也是一种不错的选择。红糖的颜色比较深，所以用它来制作冰糖葫芦，颜色也会更加漂亮。此外，红糖的味道比较浓郁，能够为冰糖葫芦带来一种独特的口感，让人回味无穷。

最后，冰糖则是专门用来制作冰糖葫芦的糖类。冰糖的甜度比较高，但是糖分比较细腻，所以它能够很好地附着在葫芦上，让冰糖葫芦的外形更加美观。此外，冰糖的质地比较硬，所以能够为冰糖葫芦带来一种特别的口感，让人吃起来感觉脆脆的，非常有嚼劲。

综上所述，不同的糖类会带来不同的口感和味道。如果你想要制作一种价格实惠、口感柔软的冰糖葫芦，那么白砂糖是一个不错的选择。如果你想要制作一种颜色漂亮、口感浓郁的冰糖葫芦，那么红糖会是一个很好的选择。而如果你想要制作一种外形美观、口感脆脆的冰糖葫芦，那么冰糖则是最好的选择。