烤肉是夏日里最受欢迎的烹饪方式之一。家庭版烤肉，不仅可以增加家庭成员之间的互动和沟通，还可以让大家品尝到自己烹饪的美味烤肉。而烤肉的腌制过程尤为重要，下面介绍几种家庭版烤肉的腌法。

第一种：咖喱味烤肉腌制法

所需材料：

1、猪肉或鸡肉适量

2、盐、糖、咖喱粉、葱姜蒜、料酒、生抽适量

腌制步骤：

1、将猪肉或鸡肉洗净切成均匀大小的小块；

2、将所有腌制材料混合均匀，将肉块放入腌料中腌制4-6小时；

3、将腌制好的肉块放入烤盘中，在烤箱中烤制。

第二种：酱油蒜香烤肉腌制法

所需材料：

1、猪肉或牛肉适量

2、盐、糖、生抽、老抽、料酒、蒜末适量

腌制步骤：

1、将猪肉或牛肉洗净切成均匀大小的小块；

2、将所有腌制材料混合均匀，将肉块放入腌料中腌制4-6小时；

3、将腌制好的肉块放入烤盘中，在烤箱中烤制。

第三种：孜然味烤肉腌制法

所需材料：

1、羊肉或鸡肉适量

2、盐、糖、孜然粉、花椒粉、葱姜蒜、料酒、生抽适量

腌制步骤：

1、将羊肉或鸡肉洗净切成均匀大小的小块；

2、将所有腌制材料混合均匀，将肉块放入腌料中腌制4-6小时；

3、将腌制好的肉块放入烤盘中，在烤箱中烤制。

总之，家庭版烤肉腌制法有很多种，大家可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的腌制方法。在烤肉的过程中，也要注意安全，确保烤肉的美味与健康。