天麻炖鸽子是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。它融合了中药材天麻的香气和鸽子肉的鲜嫩口感，让人食欲大开。下面让我们来看看如何制作这道美食。

所需材料：

1. 鸽子1只

2. 天麻10克

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 清水适量

做法步骤：

1. 鸽子宰杀后用沸水烫一下，去除表面杂质。

2. 将鸽子放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味。

3. 然后将鸽子捞起沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入适量的料酒翻炒。

5. 将鸽子放入锅中，翻炒均匀，让鸽子表面上色。

6. 加入清水，水量要盖住鸽子，放入天麻，加盖炖煮30分钟。

7. 最后加入适量的盐调味，炖煮5分钟即可。

小贴士：

1. 天麻不宜过多，否则会影响味道。

2. 炖煮时火候要适中，太大火容易糊底。

3. 炖煮时间要充分，让天麻的香气和营养充分溶解入鸽子肉中。

总的来说，天麻炖鸽子是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，不仅可以补充身体所需的营养，还可以增强体质，提高免疫力。如果你想制作这道菜品，可以按照上述步骤进行操作，相信你一定可以做出一道美味可口的天麻炖鸽子。