青竹鱼是一种淡水鱼，生活在清澈的溪流和河流中。它是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含多种营养物质和健康成分，对人体有多种益处。

首先，青竹鱼富含优质蛋白质，它的蛋白质含量比肉类更高，是一种优质蛋白质的来源。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，对于身体的生长、修复和维护非常重要。所以，常吃青竹鱼可以增强身体免疫力，提高抗病能力。

其次，青竹鱼还富含多种不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸等。这些脂肪酸对人体健康有很多好处，可以降低血脂、预防心血管疾病、改善记忆力和抗炎等。

此外，青竹鱼富含多种矿物质和维生素，如钙、磷、锌、铁、维生素B1、维生素B2等。这些矿物质和维生素对于人体健康也非常重要，可以促进骨骼生长、增强体力、预防贫血等。

总的来说，青竹鱼是一种营养丰富、健康的食品，对于人体健康有多种益处。建议大家在日常饮食中适当地增加青竹鱼的摄入量，以保持身体健康。