空气炸锅是一种新型的厨房电器，可以用来炸、烤、烤面包等多种食物。今天，我将向大家介绍一种用空气炸锅做蛋挞的方法和材料。

所需材料：

1. 蛋挞皮：面粉200克，黄油100克，白糖30克，水60克；

2. 馅料：鸡蛋3个，淡奶油100克，白糖60克，牛奶100ml。

步骤：

1. 将面粉、黄油和白糖混合在一起，揉成面团；

2. 加入水，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟；

3. 将鸡蛋打入大碗中，加入淡奶油、白糖和牛奶，搅拌均匀；

4. 将蛋挞皮取出，搓成小球状，放入蛋挞模中；

5. 将蛋液倒入蛋挞皮中，填满7成，放入空气炸锅中；

6. 将空气炸锅调至180℃，预热5分钟，放入蛋挞模，烤20分钟即可。

这样做出的蛋挞皮酥脆可口，馅料鲜嫩可口，味道非常好。同时，使用空气炸锅做蛋挞比传统的烤箱烤更省时间，更加便捷。大家可以试试，相信会有更多的惊喜。