羊头是一道美味可口的传统食物，但是很多人因为不会烧制而错过了这道美味佳肴。下面，我们来介绍一下如何简单又好吃地烧制羊头。

首先，选择新鲜的羊头，去除毛发和内脏，彻底清洗干净。然后，在羊头上划几刀，便于入味。接着，将羊头放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、花椒等调料，烧开后改小火，煮约1小时，直到羊头变得烂熟。

在煮羊头的过程中，可以准备一些配菜，如洋葱、胡萝卜、土豆等，将其切块，加入锅中一起煮。最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品，再大火烧开收汁即可。

这样烧制出来的羊头肉质鲜嫩、味道浓郁，配菜也吸收了羊头的鲜味，营养丰富，非常适合冬季食用。而且这种方法简单易行，不需要太多的烹饪技巧，即使是新手也能轻松做得很好。