花甲汤是一道非常受欢迎的家常汤品，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下花甲汤的做法。

所需材料：

1. 花甲500克

2. 瘦肉丝100克

3. 豆腐半块

4. 鸡蛋1个

5. 青菜适量

6. 姜片适量

7. 香菜适量

8. 盐适量

9. 酱油适量

做法步骤：

1. 花甲清洗干净，用清水浸泡半小时去除沙粒。

2. 瘦肉切成丝，豆腐切成小块，青菜洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入花甲和姜片，大火煮沸。

4. 将瘦肉和豆腐放入锅中，小火煮10分钟左右。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入青菜，再煮2分钟即可。

6. 加入适量的盐和酱油调味，撒上香菜即可食用。

花甲汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的营养补充作用。在家中做一锅花甲汤，既美味又健康，不妨试一试。