炸里脊肉串是一道美味的中式小吃，制作过程中炸的时间是关键。通常情况下，炸里脊肉串的时间需要掌握得当，才能保证炸出的肉串口感脆嫩，香味十足。

首先，炸里脊肉串的时间因肉块大小而异。一般来说，如果肉块比较小，炸的时间会比较短。如果肉块较大，炸的时间会相应地延长。一般情况下，肉块大小在3-4厘米左右，炸的时间大约为5-6分钟。

其次，炸里脊肉串的时间也与炸的温度有关。炸的温度过高或过低都会影响炸制的效果。一般来说，炸的温度应该控制在170-180度之间，这样可以使得肉串炸制均匀，外表金黄酥脆，内部熟透。

最后，炸里脊肉串的时间也要根据自己的口感偏好来决定。如果喜欢口感更嫩，可以稍微缩短炸制时间；如果喜欢口感更酥脆，可以稍微延长炸制时间。

总的来说，炸里脊肉串的炸制时间需要注意肉块大小、炸的温度以及个人口感偏好等因素。只有掌握得当，才能制作出美味的炸里脊肉串，让人们爱不释口。