冷萃咖啡是一种口感清爽、醇香的咖啡，制作过程中需要用到过滤器。那么，应该选择哪种过滤器呢？

首先介绍一下冷萃咖啡的制作过程。将咖啡粉和水混合，放置冰箱中静置一段时间，再用过滤器过滤掉咖啡渣，即可得到冷萃咖啡。因此，选择一个好的过滤器至关重要，它能够决定咖啡的品质。

目前市面上常用的冷萃咖啡过滤器有两种，一种是纸质过滤器，另一种是金属过滤器。这两种过滤器各有优缺点。

纸质过滤器是一种环保、简单易用的过滤器。使用时，只需将过滤器放入咖啡壶中，倒入咖啡液，待其自然滴出即可。纸质过滤器可以过滤掉咖啡渣和油脂，让咖啡味道更清爽、醇厚。但是，纸质过滤器需要经常更换，否则会降低过滤效果。

金属过滤器是一种可重复使用的过滤器。它使用的是金属网眼，可以过滤掉大部分咖啡渣和油脂，让咖啡味道更加浓郁。金属过滤器的优点是经久耐用，但是需要注意清洁卫生，否则可能会影响咖啡的味道。

综上所述，选择过滤器应根据个人口味和实际情况来决定。如果注重方便和卫生，可以选择纸质过滤器。如果对咖啡的味道有更高的要求，可以选择金属过滤器。不管选择哪种过滤器，都需要注意清洁卫生，保证咖啡的品质。