荷兰是一个以农业为主的国家，其大部分土地都在海平面以下，需要进行排水和防洪。荷兰人民早在13世纪就开始使用风车来排水和防洪，后来逐渐发展成为一种发电方式。

荷兰的风车主要用于排水，其原理是利用风力将水从低地抽到高地，然后排入河流或海洋。荷兰有大量的河流和湖泊，但由于地势低洼，水流不能自然流出，需要使用风车来排水。荷兰的风车通常被称为poldermolen，其作用是将低地的水抽到高地的水道里，然后排放到海洋中。

除了用于排水，荷兰的风车也被用于发电。这是因为荷兰的风力非常充沛，特别是在海岸线附近。荷兰政府在20世纪70年代开始推广风力发电，并建立了大量的风力发电场，使荷兰成为欧洲最大的风力发电国家之一。

总的来说，荷兰的风车主要用于排水，但也被用于发电。荷兰几乎所有的风车都是用来排水的，但近年来，随着环保意识的增强，荷兰政府也大力推广风力发电，建设了大量的风力发电场。