酱香鸭是一道非常受欢迎的传统美食，它的美味和独特的香味让人无法抵挡。下面是制作最好吃的酱香鸭的步骤：

材料：

1. 一只鸭子

2. 五香粉、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、香叶、花椒、大料、酱油、老抽、生抽、白糖、料酒、醋、蜂蜜或红糖。

制作步骤：

1. 准备鸭子，去掉内脏，清洗干净，切成大小均匀的块状。

2. 在鸭子块上撒上五香粉和盐，腌制20分钟。

3. 在锅中加入适量的水，放入姜、葱、八角、桂皮、香叶、花椒和大料，煮沸后加入鸭块，煮10分钟。

4. 把煮好的鸭块捞出来，放在烤盘上，用刀在鸭皮上划几刀，切勿切透。

5. 在碗中混合酱油、老抽、生抽、白糖、料酒、醋和蜂蜜或红糖，调成酱汁。

6. 把酱汁均匀地涂在鸭子上面，放入预热至200℃的烤箱中，烤25-30分钟，中途要翻动几次。

7. 烤好的酱香鸭取出，撒上葱花和芝麻，即可食用。

注意事项：

1. 鸭子腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 烤制时要注意火候，避免烤焦。

3. 酱汁的比例可以自己根据口味调整。

总之，只要按照上述步骤制作，就可以制作出最好吃的酱香鸭了！