卷筒粉是一道非常受欢迎的传统美食，它的米浆是很重要的一部分。米浆的质地直接影响到卷筒粉的口感，如果没有韧性，卷筒粉就会变得口感差，影响美味程度。那么，如何调制出有韧性的米浆呢？

首先，我们需要选用好的米粉。米粉的质量直接影响到米浆的韧性。好的米粉应该有一定的粘性和弹性，这样才能调制出有韧性的米浆。

其次，我们需要注意调制的比例。一般来说，将一份米粉和一份水混合，然后搅拌均匀，再蒸熟即可。但是，如果想要调制出有韧性的米浆，可以适当增加一些水的量，比如将一份米粉和一份半到两份的水混合，这样可以使米浆更加柔软。

此外，调制米浆的时间也很关键。一般来说，米浆需要蒸熟20-30分钟左右，这样可以使米浆的口感更加韧性。如果时间太短，米浆就会变得口感差，而时间太长则会使米浆变得过于干燥。

最后，如果想要调制出更加美味的米浆，可以根据个人口味加入一些调料，比如盐、酱油、葱姜等。这样可以使米浆更加有味道，也能增加卷筒粉的风味。

总之，调制有韧性的米浆需要注意米粉的质量、比例、时间和调料等方面。只有将这些因素合理地结合起来，才能制作出口感韧性好、美味可口的卷筒粉。