酱油腌蒜是一款非常简单却又美味的小吃，它的口感鲜咸爽口，深受广大食客的喜爱。但是，要想制作出一份味道好又适合自己口味的酱油腌蒜，就需要掌握一定的配方比例。下面，我将分享一份经典的酱油腌蒜配方比例图。

首先，我们需要准备好以下食材：

1.新鲜的大蒜，2-3个。

2.生抽酱油，适量。

3.红酒醋，适量。

4.白糖，适量。

5.盐，适量。

6.生姜，适量。

接下来，按照下图所示的比例将食材逐一加入到一个干净的玻璃瓶中。


具体步骤如下：

1.将新鲜的大蒜去皮后，切成薄片或小块，放入玻璃瓶中。

2.将适量的生抽酱油、红酒醋、白糖和盐混合在一起（建议使用量稍微多一些），搅拌均匀后倒入玻璃瓶中。

3.将适量的生姜切成小块，加入玻璃瓶中。

4.最后，加入适量的清水，使所有材料都浸没在水中。

5.盖上盖子，摇匀瓶子，放置在阴凉干燥处，腌制3-5天，即可食用。

这份酱油腌蒜的配方比例图经过多次尝试调整，口感鲜美，爽口可口，入口即化，非常适合作为下酒菜或者配菜食用。当然，每个人的口味都不同，如果您想要更加浓郁的味道，可以适当增加酱油和盐的用量，如果您喜欢酸味，可以加多一些醋，调整出适合自己的味道。