烤鱼无骨是一种经典的中式烤鱼菜品，它的特点是鱼肉鲜嫩，口感丰富，而且没有刺骨，非常适合大众消费。那么，烤鱼无骨到底是什么鱼呢？下面为大家介绍几种常见的烤鱼无骨鱼种。

1. 鲫鱼

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是制作烤鱼无骨的首选鱼种之一。烤熟的鲫鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且没有刺骨，非常适合大众消费。

2. 鳊鱼

鳊鱼是一种常见的淡水鱼，也是烤鱼无骨的常用鱼种之一。它的鱼肉质地细腻，口感鲜美，而且营养丰富，是一种非常健康的食材。在烤制过程中，鳊鱼的肉质会更加鲜嫩，非常适合搭配各种调料和配菜食用。

3. 鲢鱼

鲢鱼是一种常见的淡水鱼，也是烤鱼无骨的常用鱼种之一。它的鱼肉质地柔嫩，口感鲜美，而且没有刺骨，非常适合制作烤鱼无骨。烤制好的鲢鱼肉质细腻，味道鲜美，非常适合搭配各种调料和配菜食用。

以上就是几种常见的烤鱼无骨鱼种，它们都具有肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富等优点，非常适合制作烤鱼无骨。如果您想要尝试制作烤鱼无骨，可以选择其中一种鱼种进行烤制，相信一定会有意想不到的美味体验。