草鱼和鲤鱼是常见的淡水鱼种，它们在外观、生活习性和营养价值等方面都存在一些区别。

首先，从外观上看，草鱼和鲤鱼的体型相似，但草鱼的身体更为粗壮，头部更大，口较宽，而鲤鱼的身体则相对修长，头部较小，口较窄。草鱼的体色多为灰绿色或灰褐色，有时会有黑色斑点，而鲤鱼则以金黄色为主，有时会带有红色或黑色斑点。

其次，草鱼和鲤鱼的生活习性也存在一些差异。草鱼是典型的底层食物链消费者，主要以水草、小型底栖动物和底泥中的有机物为食，而鲤鱼则是杂食性鱼类，不仅吃植物，也吃小型动物和浮游生物。

最后，草鱼和鲤鱼的营养价值也有所不同。草鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，对增强免疫力、促进骨骼发育等均有好处。而鲤鱼肉质较为柴硬，营养价值相对较低，但富含蛋白质、维生素B、钾、钙等营养物质，对心血管系统、神经系统等都有一定的保健作用。

综上所述，草鱼和鲤鱼虽然在外观、生活习性和营养价值等方面存在一些差异，但它们都是淡水鱼类中的重要代表，也是人们餐桌上常见的美味佳肴。