冻鳕鱼是一种常见的冷冻海鲜食材，营养丰富，口感鲜美。而如何制作冻鳕鱼更加美味，是许多家庭常常考虑的问题。下面介绍一种简单易行的冻鳕鱼做法，让您在家也能享受到美味的海鲜风味。

首先，需要准备的食材包括冻鳕鱼、葱姜蒜、辣椒、酱油、白糖、料酒、盐、香菜等。

第一步，将冻鳕鱼从冰箱中取出，解冻后用清水洗净，控干水分备用。

第二步，将葱、姜、蒜切成末，辣椒切成小段备用。

第三步，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。

第四步，加入适量的酱油、白糖、料酒、盐和清水，煮开后放入冻鳕鱼。

第五步，将锅盖盖上，用中小火煮约10分钟，直到鱼肉熟软。

第六步，最后撒上香菜即可。

这样做出来的冻鳕鱼肉质细嫩，入口即化，味道鲜美，健康营养，是一道家常美食。同时，此做法还能减少了烹饪过程中的油烟和臭味，比较适合家庭做饭。如果您喜欢吃辣，可以适量增加辣椒的份量，会更加开胃美味。