秋天是板栗的丰收季节，许多人都喜欢品尝板栗的美味。然而，如何挑选新鲜的板栗却是一门技术活。下面就来分享一些选购板栗的小技巧。

第一，看外观。新鲜的板栗外皮光滑，色泽鲜艳，没有裂纹和破损。如果看到板栗外皮发黑或出现斑点，就要谨慎购买了。

第二，闻气味。新鲜的板栗有淡淡的清香味，而不新鲜的板栗则会散发出刺鼻的异味。当然，在购买时也要注意不要选择被喷过香水或其他化学品的板栗。

第三，摸手感。新鲜的板栗手感沉重，紧实有弹性，而不新鲜的板栗手感较轻，甚至会感觉空心。如果手感不对劲，就要谨慎购买了。

第四，听声音。拿起板栗轻轻摇晃，听看是否有声音。如果有响声，则说明板栗内部已经干燥，不新鲜了。

以上就是选购新鲜板栗的几个小技巧。希望能帮助大家在挑选板栗时更加得心应手，品尝到美味的板栗。