小孩子的身体处于生长发育的阶段，需要吸收足够的营养来保证身体健康。而炖汤是一种非常适合小孩子的营养补充方式。

首先，炖汤可以提供丰富的营养物质。在炖汤的过程中，食材中的营养物质会被逐渐释放到汤里面，形成一种高浓度、易吸收的营养液。比如，炖鸡汤可以提供丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，有助于促进小孩子的骨骼生长和智力发育。炖牛肉汤则可以提供丰富的铁质和锌元素，有助于增强小孩子的免疫力。

其次，炖汤还有助于增强小孩子的消化能力。小孩子的消化系统尚未完全发育成熟，消化吸收能力较弱。而炖汤中的营养物质已经被分解成了小分子的形式，容易被小孩子的胃肠道吸收，减轻了消化负担，有助于促进消化吸收。

最后，炖汤还可以改善小孩子的食欲。小孩子有时对于某些食物会产生厌食情况，而炖汤的味道鲜美，且易于吸收，可以增加小孩子的食欲，提高其对于其他食物的接受度。

当然，炖汤也有一些需要注意的事项。首先，炖汤的材料需要新鲜、干净、卫生。其次，炖汤的时间需要掌握好，过长或过短都会影响汤的营养和口感。最后，炖汤的火候需要适中，过热或过凉都会影响汤的质量。

总之，小孩子适合经常炖汤喝，可以提供丰富的营养物质，增强消化能力，改善食欲。但需要注意材料的新鲜和卫生，以及炖汤的时间和火候的掌握。