教资认定是指通过相关考试或评估，获得教育从业资格的过程。在进行教资认定时，有些人会关心是否可以披头发。事实上，对于教育从业者而言，发型的规定是比较严格的。但是，具体的规定会因地区和学校而异。

在一些学校和地区，教育从业者不允许披头发，必须将头发束起来或剪短。主要原因是为了维护教育工作者的形象和专业性。对于女性教师，她们可以选择将头发盘起来或者扎成马尾；而男性教师则需要将头发剪短。

然而，在一些地区和学校，披头发并不会影响教育从业者的认定和工作。这些地区和学校通常会更加注重教育从业者的专业素养和能力，认为发型并不会影响教育工作者的专业形象和能力。

因此，对于教育从业者而言，是否可以披头发需要根据所在地区和学校的具体规定来进行判断。在进行教育从业前，建议提前了解所在地区和学校的教育从业规定，避免因发型等小事而影响自己的工作和认定。