在使用手机爱奇艺观看视频时，如果需要切换账号，可以按照以下步骤操作：

1. 打开爱奇艺APP，进入主界面。

2. 点击右上角的个人头像，进入个人中心页面。

3. 在个人中心页面中，点击“设置”按钮。

4. 在设置页面中，找到“账号管理”选项，点击进入。

5. 在账号管理页面中，选择“切换账号”选项。

6. 输入需要切换的账号和密码，点击“登录”按钮即可。

这样就成功切换了账号，可以使用新账号观看爱奇艺的视频内容了。需要注意的是，每个账号只能在一台设备上登录，如果需要在其他设备上观看，需要先在原设备上退出登录。