小苏打是一种常见的碱性物质，它既可以用于烘焙、清洁等领域，还具有一定的药用价值。但是，过量食用小苏打会对人体造成一定的伤害，因此我们需要了解一天最多能吃多少克的问题。

根据专业人士的建议，成年人每天最多可食用小苏打2克。这是因为小苏打含有碳酸氢钠，过量摄入时会引起肠胃不适、腹泻等问题，甚至对人体造成伤害。因此，我们应该控制好小苏打的摄入量，避免过量食用。

对于儿童而言，应该更加谨慎。因为他们的身体对小苏打的耐受性较低，容易出现消化不良等问题。因此，儿童每天最多只能食用0.5克的小苏打。

总之，无论是成年人还是儿童，都需要控制好小苏打的摄入量，以避免对身体造成不良影响。在使用小苏打时，应该按照合理的用量使用，避免过量使用。