腌制牛排是一道美味的菜肴，它需要正确的配方比例才能呈现出最佳的味道。下面是一份简单易行的配方比例：

材料：

- 牛排 2 块

- 盐 1 茶匙

- 黑胡椒粉 1 茶匙

- 大蒜 2 瓣

- 酱油 1 汤匙

- 糖 1 茶匙

- 橄榄油 2 汤匙

- 香草（如迷迭香、百里香等） 适量

步骤：

1. 将牛排放在一个大碗或者浅盘中。

2. 在牛排上撒上盐和黑胡椒粉，并将其均匀地涂抹在牛排两面。

3. 将大蒜剁碎，撒在牛排上。

4. 在碗中混合酱油和糖，将混合物倒在牛排上。

5. 撒上香草，并将橄榄油均匀地涂抹在牛排两面。

6. 用保鲜膜将牛排封口，放入冰箱中腌制至少 2 小时，或者过夜。

腌制完毕后，将牛排从冰箱中取出，用纸巾擦干表面的腌料。用平底锅加热，将牛排放在锅中，煎至两面金黄色即可享用。这些简单的步骤可以让你轻松腌制出香气扑鼻、口感细腻的牛排。