破壁机是近年来非常流行的一种厨房电器，可以用来制作各种坚果奶、果汁、汤品等。然而，对于泡豆这一常见的食物，人们却存在不同的看法。有些人认为用破壁机泡豆可以更好地释放营养成分，而另一些人则认为不泡豆更好。那么，究竟是破壁机泡豆好还是不泡豆好呢？

首先，我们来看看破壁机泡豆的好处。泡豆可以使豆子更容易被破壁机打烂，释放出更多的营养成分。此外，泡豆还可以软化豆子，使得口感更加细腻。对于那些消化系统不好的人来说，泡豆还可以减少胃肠负担，更容易消化。

然而，也有人认为不泡豆更好。他们认为，泡豆会导致豆子失去一部分营养成分，比如维生素C等水溶性营养素。此外，泡豆也会使豆子的蛋白质分解，降低蛋白质的含量和质量。此外，泡豆还容易引起豆子的氧化和发霉，从而影响健康。

所以，到底是破壁机泡豆好还是不泡豆好呢？答案并不是绝对的。如果你追求豆子的口感和充分释放营养成分，那么可以选择用破壁机泡豆。但是，如果你更注重豆子的营养价值和健康食用，那么不泡豆会更好。无论你选择哪种方法，都要注意选择高质量的豆子，并且注意卫生，避免豆子的变质和污染。