买来的鱼丸是我们家常菜的必备食材之一，但是煮起来时常常面临着鱼丸煮烂、煮碎的尴尬情况。怎么做才能让鱼丸煮烂而不煮碎呢？下面就为大家介绍一些小技巧。

首先，煮鱼丸的水要开得足够大，这样可以保证鱼丸充分地被煮热，而不会在煮的过程中相互挤压，从而煮碎了。

其次，加入些许的盐和油。盐的作用是让鱼丸的味道更加鲜美，而油则可以起到润滑作用，让鱼丸之间不会互相粘连，从而煮碎。

最后，不要搅拌鱼丸，尽量保持水的平静状态。因为搅拌会让鱼丸相互碰撞，从而煮碎。

总之，煮鱼丸要注意火候、盐和油的加入，以及避免搅拌，这些小技巧都可以让你轻松煮出好吃不煮碎的鱼丸。