烤箱烤牛肉是一种相对简单易行的烹饪方法，以下为步骤：

1. 首先，将牛肉从冰箱中取出，放置室温下30分钟，让其回温至室温。

2. 在等待牛肉回温的过程中，可预热烤箱至425华氏度（约218摄氏度）。

3. 在烤盘上铺上锡纸，将牛肉放在烤盘中央。

4. 可以根据个人口味，给牛肉添加一些调味料，例如黑胡椒、盐、迷迭香等。

5. 将牛肉放入预热好的烤箱中，烤上15分钟。

6. 烤15分钟后，将牛肉翻转，继续烤15分钟。

7. 烤至期望的熟度后，将牛肉取出，放置在烤盘上5分钟左右，待其冷却。

8. 将牛肉切成适当大小的薄片，享用美味的烤牛肉。

需要注意的是，烤牛肉的时间和熟度会因牛肉的大小、烤箱的性能等因素而有所不同，建议在烤制过程中不断观察，以免过度烤制。烤制后的牛肉可以搭配各种蔬菜或米饭，营养丰富、美味可口。