咖啡伴侣是指在喝咖啡时添加的一种调味品，一般为粉状或颗粒状。咖啡伴侣的味道多种多样，有些甜的，有些酸的。

甜的咖啡伴侣通常是由糖和奶制成的。糖的甜味可以中和咖啡的苦味，使得咖啡更加顺口。而奶则可以使得咖啡变得更加顺滑，口感更加细腻。这样的咖啡伴侣适合那些喜欢甜味的人，可以让他们在享受咖啡的同时，还能感受到甜美的口感。

酸的咖啡伴侣则通常是由柠檬酸或其它酸性物质制成的。这种咖啡伴侣通常被用于冲泡某些特定的咖啡豆，比如肯亚咖啡或埃塞俄比亚咖啡等。这些咖啡豆本身就有一些酸味，加上酸性咖啡伴侣后，可以使得咖啡更加清爽、清新。

总的来说，选择甜的还是酸的咖啡伴侣，取决于个人口味和咖啡豆的特性。如果你喜欢甜味和顺滑的口感，那么甜的咖啡伴侣可能更适合你；如果你喜欢清爽、清新的口感，那么酸的咖啡伴侣可能更适合你。无论选择哪种咖啡伴侣，只要能够使得咖啡更加美味，就是最好的选择。