海鱼干是一种非常受欢迎的海产品，但有时候我们可能会遇到海鱼干特别咸的情况。这时候，我们该怎么办呢？

首先，我们可以试着将海鱼干泡水。把海鱼干放入清水中浸泡，让其渐渐地吸收水分，这样可以减少海鱼干的咸味。大约需要浸泡30分钟左右，但具体时间要根据海鱼干的咸度和大小而定。此外，也可以在水中加入一些食盐，使其与海鱼干的咸味相互抵消。

如果泡水并不能完全解决海鱼干的咸味，那么我们还可以尝试用清水煮一下。在水中加入一些姜片、葱段和料酒，将海鱼干放入锅中煮沸，然后转小火慢慢煮10-15分钟。这样可以将海鱼干的咸味进一步降低，同时也能让其更加入味。

如果你有时间和耐心，还可以将海鱼干切成薄片，放入盆中，加入少量的糖、酱油和料酒，然后腌制一段时间。这样可以让海鱼干更加入味，同时也能降低其咸味。

总体来说，海鱼干特别咸的情况可以通过泡水、煮煮或腌制来解决。但是，如果海鱼干太过咸，我们还是建议少食用或者寻找其他更加适合自己口味的海产品。