万家乐燃气热水器是我们生活中常见的家用热水器之一，但在使用过程中，可能会出现各种故障，其中比较常见的是E1故障。

E1故障通常是由于温度传感器失效或者水路阻塞引起的。当热水器检测到水温异常或者水路阻塞时，就会自动停机并显示E1故障代码。

对于E1故障，我们可以先检查温度传感器是否损坏，如果损坏需要更换。如果温度传感器正常，那么我们就需要检查水路是否阻塞。可以使用清洗器具对热水器进行冲洗，清除可能存在的水路阻塞。

如果以上两种方法都无法解决E1故障，那么可能是燃气控制阀或者电路板出现了问题，需要请专业维修人员进行修理。

总之，对于万家乐燃气热水器E1故障，我们可以通过检查温度传感器和清洗水路来解决大部分问题，如果问题较为复杂需要请专业人员进行处理。