瘦肉丸子是一道经典的中式菜肴，口感嫩滑，味道鲜美，深受人们喜爱。那么，如何制作出好吃又嫩的瘦肉丸子呢？下面，我将为大家介绍一下制作瘦肉丸子的具体步骤。

首先，准备好所需的材料。需要准备的材料有：瘦肉、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉和水。

其次，将瘦肉切成小块，加入葱末、姜末、盐、白胡椒粉和鸡蛋，然后用手搅拌均匀。随后，加入适量的淀粉和水，继续搅拌至肉馅变得柔软。

接下来，将肉馅搓成小丸子，大小适中。搓丸子的时候，可以在手心上沾上一些清水，这样丸子会更加光滑。

最后，将丸子放入沸水中煮熟即可。煮丸子的时间不宜过长，大约需要3-5分钟左右。如果想让丸子更加嫩滑，可以在沸水中加入一些食用油。

制作好的瘦肉丸子，可以搭配各种不同的汤或者调料食用，口感美妙，营养丰富。如果想要更好的口感和味道，可以在肉馅中添加一些虾仁、鲜菇等食材，制作出更加丰富多样的瘦肉丸子。

总之，制作好吃又嫩的瘦肉丸子并不难，只需要掌握好制作的步骤和技巧，就能够轻松制作出美味的瘦肉丸子啦！