甲鱼蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等多种微量元素，是很好的滋补品，特别适合女性和老年人食用。

那么如何吃甲鱼蛋才能最好地补气血呢？以下是几种方法：

1. 清蒸甲鱼蛋

将甲鱼蛋清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟，加入适量的葱姜蒜和盐，简单清淡，营养丰富。

2. 红烧甲鱼蛋

将甲鱼蛋清洗干净后，放入锅中加水煮熟，再用酱油、冰糖、料酒等材料烧制，味道鲜美，可口可爱。

3. 煮汤

将甲鱼蛋放入锅中，加入适量的水、姜片和红枣，煮成营养丰富的汤，有很好的滋补效果。

4. 炖鸡汤

将甲鱼蛋和鸡肉一起放入锅中炖制，加入适量的枸杞、红枣、当归等中药材料，可以增强免疫力，调节身体机能。

总之，无论是清蒸、红烧、煮汤还是炖鸡汤，甲鱼蛋都是一种很好的滋补食品，可以补气血、滋养身体，但是需要注意的是，甲鱼蛋也含有一定的胆固醇和脂肪，不能过量食用，以免引起身体不适。