皮蛋瘦肉粥是一道经典的中国粥品,具有丰富的营养和美味的口感。以下是这道粥的简单做法:
材料:
1.大米100克
2.瘦肉50克
3.皮蛋1个
4.鸡蛋1个
5.姜片数片
6.葱花适量
7.盐适量
8.胡椒粉适量
9.清水1000毫升
步骤:
1.将大米清洗干净,浸泡20分钟
2.将瘦肉切成小块,加入清水中煮熟,捞出备用
3.将皮蛋剥开,切成小块备用
4.将鸡蛋打散,备用
5.将姜片切成小块备用
6.将大米和姜片放入锅中,加入1000毫升清水,用中火煮沸,再转小火煮20分钟
7.将煮熟的瘦肉放入锅中,搅拌均匀
8.加入皮蛋和鸡蛋,继续煮10分钟
9.加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀
10.最后加入适量的葱花作为装饰
这样,一碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了,可以作为早餐、午餐或晚餐的一道营养丰富的选择。
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