《壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血》这句话是出自于中国古代著名文学家李清照的词《如梦令》中。这句话所表达的意义是，面对敌人的侵略和压迫，我们应该保持坚定的信念和勇气，勇敢地面对困难和挑战。

李清照是宋代文学史上著名的女性文学家，她的词作风格清新脱俗，情感细腻真挚，被誉为“千古第一才女”。《如梦令》是她的代表作之一，其中的“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”这句话被誉为经典之作。

这句话所表达的意义是，处在战乱时期的人们，应该保持坚定的信念和勇气，不畏艰险，勇敢地去面对敌人的侵略和压迫。纵使在极度饥饿和疲劳的情况下，也要保持那份不屈不挠的精神，去战胜困难和挑战。

同时，这句话也表达了爱国主义的情感。在面对外来侵略时，我们不能选择逃避或屈服，而是要挺身而出，用自己的力量去保卫祖国的尊严和领土完整。

总之，李清照的这句话，充分体现了她高尚的情操和卓越的才华。这句话的精神，也一直激励着我们前行，不断追求卓越和完美。