蒜黄饺子馅是一种非常常见的饺子馅料，它以蒜和黄瓜为主要原料，配以适量的调味料，制成的饺子馅口感清爽，味道鲜美，深受广大饺子爱好者的喜爱。

制作蒜黄饺子馅的原料包括：蒜、黄瓜、瘦肉末、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、酱油、料酒、生抽、淀粉和香油等。制作的具体步骤如下：

1.将蒜和黄瓜分别切成小丁备用；

2.将瘦肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花、酱油、料酒、生抽、淀粉和香油，搅拌均匀；

3.将切好的蒜和黄瓜放入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀；

4.将步骤2和步骤3的材料混合在一起，搅拌均匀，制成蒜黄饺子馅。

制作饺子时，将蒜黄饺子馅包入饺子皮中，按照个人口味选择煮、煎、蒸等不同的烹饪方法即可。

蒜黄饺子馅营养丰富，蒜具有消炎、杀菌、降血压等多种功效，黄瓜则是一种高纤维、低热量的蔬菜，能够清热解毒、润肺止咳。因此，这种饺子馅不仅味道好，而且还有很好的保健功效，是一道健康美味的饮食佳品。