肉类和蛋类是人类日常饮食中最为常见的食品之一，其所含的蛋白质含量也是人体所需的重要营养素之一。那么，到底哪种肉类和蛋类含有最高的蛋白质呢？

首先，从肉类来看，牛肉、猪肉和鸡肉是最为常见的肉类，而牛肉含有最高的蛋白质含量，每100克牛肉中含有约26克的蛋白质，相比之下，猪肉和鸡肉的蛋白质含量分别为21克和20克左右。此外，羊肉、鸭肉和鹅肉等也含有较高的蛋白质含量，但相比之下，牛肉仍然是最高的。

其次，从蛋类来看，鸡蛋是最为常见的蛋类，每个鸡蛋中含有约6克左右的蛋白质。此外，鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等也含有较高的蛋白质含量，但相比之下，鸡蛋仍然是最高的。

总的来说，牛肉和鸡蛋是肉类和蛋类中含有最高蛋白质的食品，对于需要大量补充蛋白质的运动员和健身爱好者来说，这些食品无疑是最好的选择。当然，在食用时也要注意适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。