三合板和多层板是建筑领域中常见的材料，它们都是由多层木材交叉粘合而成的。虽然它们有一些相似之处，但它们的结构和用途有很大的不同。

首先，三合板是由三层木材交叉粘合而成的。其中，中间的一层是横向排列的木材，而两侧的层则是纵向排列的木材。这种层叠结构使得三合板在强度和稳定性方面表现出色，因此被广泛应用于建筑、家具、船舶等领域。

相比之下，多层板是由多层木材交叉粘合而成的。它的结构与三合板相似，但是多层板的木材均为纵向排列，没有中间横向排列的层。这种结构使得多层板相对于三合板来说更柔韧，适用于一些需要弯曲的场合。

此外，三合板和多层板在用途上也有很大的不同。由于三合板的强度和稳定性较高，因此它通常用于要求高强度和耐用性的场合，如建筑结构、地板、家具等。而多层板则适用于一些需要弯曲或弯曲半径较小的场合，如家具、音响箱体等。

综上所述，尽管三合板和多层板都是由多层木材交叉粘合而成的，但它们的结构和用途有很大的不同。选择合适的材料将有助于提高产品的质量和性能。